这几天大连海鲜外包装检出病毒的消息传得沸沸扬扬。朋友圈里有人慌得直接把冰箱里的冷冻虾全扔了 。这事儿到底啥情况？咱们先看官方咋说的 。
大连市卫健委昨天开了发布会。通报显示在例行检测中确实发现某批次进口冷冻海鲜外包装样本核酸阳性 。涉事产品已经全部封存 。相关接触人员核酸检测均为阴性。疾控专家强调外包装检出病毒不代表产品本身有问题 。新冠病毒通过食品传播的风险极低 。
这事儿得从上周说起。大连某冷链仓库按流程对库存商品做环境采样 。检测人员在一批南美进口冷冻白虾的外包装上发现了异常 。复核确认是新冠病毒核酸阳性。整批货物立刻被管控。仓库全面消杀 。11名直接接触人员当天就被隔离观察 。连核酸检测加血清抗体检测做了三遍。结果全是阴性 。
为啥总在冷链食品外包装上发现病毒？专家说了几个关键点 。冷冻环境就像个天然冰箱。病毒存活时间比常温下长得多 。国外疫情严重地区工厂的作业环境可能被污染 。产品包装过程中沾染病毒的概率增大。海运集装箱低温高湿的环境特别适合病毒"保鲜"这次涉事批次的溯源结果出来了 。这批白虾8月10日从厄瓜多尔发货 。8月25日抵达大连港。全程冷链运输 。厄瓜多尔最近两周日均新增确诊超2000例 。当地水产加工厂暴发过聚集性疫情。大连海关按规定对这批货物做了预防性消毒。但外包装褶皱处可能存在消毒死角 。
市疾控中心做了个实验 。用荧光标记模拟病毒污染。发现普通消毒剂在冷冻包装表面挥发速度比常温慢60% 。建议冷链行业消毒后延长静置时间 。现在大连所有进口冷链货品实行"批检测、件件消毒"库工每周要做两次核酸。
老百姓最关心的是市场里的冷冻海鲜还能买吗？食品安全专家给出建议 。正规渠道销售的进口冷链食品都经过核酸检测 。购买时注意查看"辽冷链"码。戴手套触碰冷冻包装 。回家及时用75%酒精擦拭外包装 。生熟食材分开处理。海鲜彻底煮熟再吃就没问题 。
超市里看到不少大妈拿着消毒湿巾擦冷冻包装 。其实不必过度紧张。新冠病毒主要经呼吸道传播。目前没有因食用食品感染的病例 。北京新发地疫情后全国加强冷链监管 。进口冷链食品阳性检出率不到0.01%。比国外低两个数量级 。
餐饮店老板王师傅说现在客人老问海鲜安不安全 。他干脆把冷链溯源码贴在菜单上。"扫这个码能看到核酸检测报告和消毒证明 。顾客吃得放心咱们生意才好做 。"市场监管部门最近突击检查了237家餐饮单位。冷链食品票证不全的12家店被责令整改 。
农贸市场管理方也有新动作 。每个摊位配了专用消毒箱。摊主每天开张前要给台面 、刀具做核酸采样 。海鲜区装上了温湿度监控系统 。市场管理员老李说："现在测温枪换成带人脸识别的了。没戴口罩的自动提示。"家里的冷冻食品怎么处理？记住三点就行 。酒精棉片擦外包装 。拆封后及时洗手。烹饪时彻底加热 。没必要把冷冻食品都清空 。更不用囤积新鲜食材。大连各大商超供应充足 。价格监测显示海鲜类价格波动在正常范围内 。
疾控专家特别提醒别光盯着海鲜。收到国际快递也要做好防护 。建议在通风处拆件 。外包装不带进生活区。处理完快递及时洗手 。冬季是呼吸道传染病高发期 。坚持戴口罩 、勤洗手比啥都重要。
这次事件还有个意外收获。大连理工研发的冷链病毒快速检测仪派上了用场 。原来需要4小时的检测现在20分钟出结果 。已经在本市主要冷库安装试用。科技局表示明年将在全省推广这套系统 。
海关总署更新了进口冷链食品预防性消毒技术指南 。新增了-18℃低温消毒效果验证要求。对来自高风险地区的货柜实施"段式" 。先在口岸做首次消毒 。进入冷库前再做二次处理。同时暂停了23家国外水产企业的产品进口 。
网上流传的"大连海鲜不能吃"纯属谣言 。市网信办已经约谈三个违规账号。警方提醒编造传播涉疫谣言最高可处七日拘留 。大家看到可疑消息先查官方通报 。别顺手转发造成不必要的恐慌。
说到底疫情防控是个系统工程。既要筑牢国门防线 。也得做好个人防护 。大连这次反应迅速处置得当。为秋冬季节的冷链防疫打了样 。老百姓掌握科学防护知识很重要 。该吃的吃该喝的喝。别让病毒影响了正常生活 。
最后划重点 。正规渠道购买冷链食品是安全的。记得处理外包装时戴手套 。烹饪时烧熟煮透 。关注官方发布的疫情动态。不造谣不信谣不传谣 。大连这座海鲜之都的美味不会因为个别事件打折扣 。渔民老李说得实在："渤海湾的海鲜经过多少道检验。放心吃就完了！"
